Mit diesem Eierlikör-Rezept verzauberst du deine Gäste

Ohwei, da steht Weihnachten gefühlt schon wieder vor der Tür – und damit natürlich auch die Frage nach den perfekten Geschenken. Aber weißt du, was wirklich von Herzen kommt und nicht einfach bei Amazon bestellt werden kann? Ein himmlisch-leckerer Eierlikör! Das Rezept gibt’s hier für dich: persönlich, warm und unfassbar köstlich.

Cremig. Goldgelb. Mit diesem gewissen Hauch von Vanille, der dich sofort in die Küche deiner Großmutter zurückversetzt. Weihnachten kommt einfach mit diesen typischen Aromen, die uns eine Portion Nostalgie bescheren. Da macht dieser Eierlikör definitiv keine Ausnahme.

Und das Beste: In diesem Blogbeitrag nehme ich dich an die Hand und zeige dir, wie du mit ein paar einfachen Schritten ein DIY-Weihnachtsgeschenk zauberst, das garantiert Eindruck macht.

Keine Sorge, ich verspreche dir, es ist wirklich so simple, dass du nach dem ersten Schluck direkt denkst: Wow, warum habe ich das nicht schon früher gemacht?

Doch warum ausgerechnet Eierlikör?

Weil Tradition einfach sexy ist. Bevor wir jedoch mit dem Rezept starten – und ja, ich versuche mich nicht in meinen Worten zu verlieren – möchte ich noch mal darauf eingehen, warum es einfach eine gute Idee ist. Ich meine, während die Welt immer hektischer wird, sehnen wir uns doch eigentlich nach Dingen, die echt sind. Wahres Handwerk. Ein bisschen Nostalgie.

Und ganz viel Herz.

Wahrscheinlich ist das einer der Gründe, warum ich zu Weihnachten primär etwas Selbstgemachtes verschenke. Weil es einfach von Herzen kommt. Was ist da besser geeignet als ein Eierlikör?

Das perfekte Eierlikör-Grundrezept – kinderleicht und cremig

Wir brauchen gar nicht viel, um einen cremig-leckeren Eierlikör herzustellen, der jedem gelingt.
 

Zutaten:

• 6 frische Eigelb
  
• 150 g Puderzucker
  
• 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
  
• 200 ml Kondensmilch (10 % Fett)
  
• 205 ml brauner Rum oder Vodka (je nach Geschmack)

Mein persönlicher Tipp: Wenn du es etwas „weihnachtlicher“ magst, ergänze einfach eine Messerspitze Zimt.

Schritt-für-Schritt: So gelingt dir dein Eierlikör

Schritt Eins: Der Moment, in dem die Vanille die Küche erfüllt.

Eigelb, Puderzucker und Vanille in einer Schüssel ordentlich verrühren.  Danach die Sahne und die Kondensmilch in einem Topf vorsichtig erwärmen. Achte jedoch darauf, dass es nicht aufkocht.

Schritt Zwei: Der Alkohol im Likör.

Jetzt die warme Sahnemischung langsam in die Eimasse rühren. Das Ganze über einem Wasserbad bei niedriger Hitze cremig schlagen. Der Eierlikör dickt sichtbar ein. Danach den Topf vom Herd nehmen und erst jetzt den Rum oder den Vodka einrühren. Dadurch bleibt der Alkoholgehalt erhalten und die Konsistenz ist perfekt. 

Schritt Drei: Abfüllen und Bewundern.

Den fertigen Likör am Ende durch ein feines Sieb gießen und in hübsche, saubere Flaschen füllen. Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Leckerer Likör mit super einfacher Zubereitung

Falls du dir unsicher warst, ob du den Eierlikör wirklich selbst hinbekommst – ja! Du schaffst das. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern – wie ich finde – ein kleinen Stück Glück im Glas. Perfekt für gemütliche Abende, zum Backen oder als liebevolles Geschenk.

Oder was meinst du? Schreibe es mir gerne auf Social Media – und du bist noch einem spicy Rezept, für das du nicht Stunden in der Küche stehen musst? Dann solltest du einmal diese Nudeln mit scharfem Öl ausprobieren. Einfach hier klicken und direkt nachkochen!

Deine Gül ❤️